À vos fourneaux
Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé
- CatégorieDesserts
- Portions8 personnes
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- DifficultéMoyen
Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé : recette moyen, 10 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Ingrédients
Pour la semoule au lait
- 1 l de lait
- 100 g de semoule de blé fine
- 50 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour le caramel au beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide
Les étapes
Préparer un caramel au beurre salé.
Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition.
Baisser le feu et ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant au fouet.
Laisser cuire à petit bouillon pendant environ 5 minutes sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.
Verser dans des petits ramequins une bonne cuillère à soupe de caramel au beurre salé.
Ajouter la semoule au lait encore chaude par dessus.
A déguster juste tiède ou froid.
