À vos fourneaux
Lentilles faciles et rapides du sud-ouest
- CatégoriePlats
- Portions6 personnes
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- DifficultéFacile
Lentilles faciles et rapides du sud-ouest : recette facile, 20 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Ingrédients
- 2 l d'eau
- 500 g de lentilles vertes
- 30 g de saucisson à l’ail
- 6 saucisses de Toulouse (ou 12 chipolatas)
- 6 pommes de terre
- 6 carottes
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates pelées
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ( ou de la graisse de canard)
- Persil
- sel et poivre
Les étapes
Éplucher et laver les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail.
Piquer l'oignons des 2 clous de girofle.
Tailler les pommes de terre en gros morceaux et les carottes en larges rondelles.
Tailler le saucisson à l’ail en larges rondelles.
Rincer les lentilles à l’eau froide, les mettre dans une cocotte et les couvrir d’eau froide.
Ajouter les tomates pelées, l’oignon en entier, les rondelles de carottes, le thym, le laurier, l’ail, le persil, le sel et le poivre = mettre sur feu doux à couvert jusqu’à ébullition.
Pendant ce temps faire dorer (pas cuire) dans une poêle avec l'huile d'olive, les pommes de terre, les saucisses de Toulouse et le saucisson à l’ail.
Quand les lentilles bouillent, mettre tous les ingrédients dans la cocotte. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
